poniedziałek, 16 maja 2011

Sałatka ziemniaczano-szparagowa.

Z długo wyczekiwanymi szparagami i młodymi ziemniaczkami.
Z sosem jogurtowo-cytrynowym wg Jamiego.
Z przydomowym szczypiorkiem, świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
Z rukolą, za którą moja lodówka nigdy nie tęskni.

Z ekspresowym czasem wykonania.
Bez zbędnej paplaniny.

Bez domysłów.

Bezproblemowa.

:))



Potrzebujemy :
6 średniej wielkości ziemniaków
400g białych szparag
pęczek szczypiorku
spora garść rukoli

Ziemniaki obszorowujemy bądź obieramy. 
Wrzucamy do gotującej się osolonej wody i gotujemy do miękkości (nie ma papkę, co często się zdarza).
Kroimy w spore kawałki.
Szparagi  obieramy i kroimy na 4 części.
Również wrzucamy do wrzątku i gotujemy (górne części dodajemy na samym końcu).
Szczypior myjemy i siekamy na większe kawałeczki.
Wszystko wieszamy z...

Sosem jogurtowo-cytrynowym wg Jamiego.
6 łyżek jogurtu
sok z połowy dużej cytryny
świeżo utłuczony lub zmielony kolorowy pieprz
sól
Składniki dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki.
*proponuję sos zrobić pierwszy, aby się przegryzł :) 
Pozdrawiam Was ciepło! :)
Praline 

8 komentarzy:

  1. No! To ladnie te szparagi wykorzystalas. :) Mnie Jamie natchnal szparagowo, wpis bedzie pod koniec tygodnia. :) Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeden z moich ulubionych sposobów na szparagi:) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  3. nigdy nie przepadałam za ziemniakami, a rukola ostatnio mi się przejadła, ale za jakiś czas na pewno spróbuję sałatki, a może i mnie zachwyci C:

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszna wiosenna klasyka :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przeczytałam "sos w/g Jamiego" i moja uwaga nad ta sałatką wzrosla o 100 procent ;) Faktycznie super prosta ale ciekawa propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ogromnie mi sie podoba piosenka Lenki. I sałatka w różowej misce. Bardzo po wiosennemu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Swietna, wiosenna salatka; nie potrzeba jej dodatkowej rekomendacji ;)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Taka sałatka musi być pycha pycha. Prosta, szybka, i do tego mega sosik ;)
    Zrobię sobie taki obiad w tym tygodniu.

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony ślad.
Zapraszam ponownie ;)