Z długo wyczekiwanymi szparagami i młodymi ziemniaczkami.
Z sosem jogurtowo-cytrynowym wg Jamiego.
Z przydomowym szczypiorkiem, świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
Z rukolą, za którą moja lodówka nigdy nie tęskni.
Z ekspresowym czasem wykonania.
Bez zbędnej paplaniny.
Bez domysłów.
Bezproblemowa.
:))
Potrzebujemy :
6 średniej wielkości ziemniaków
400g białych szparag
pęczek szczypiorku
spora garść rukoli
Ziemniaki obszorowujemy bądź obieramy.
Wrzucamy do gotującej się osolonej wody i gotujemy do miękkości (nie ma papkę, co często się zdarza).
Kroimy w spore kawałki.
Szparagi obieramy i kroimy na 4 części.
Również wrzucamy do wrzątku i gotujemy (górne części dodajemy na samym końcu).
Szczypior myjemy i siekamy na większe kawałeczki.
Wszystko wieszamy z...
Sosem jogurtowo-cytrynowym wg Jamiego.
6 łyżek jogurtu
sok z połowy dużej cytryny
świeżo utłuczony lub zmielony kolorowy pieprz
sól
Składniki dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki.
*proponuję sos zrobić pierwszy, aby się przegryzł :)
Pozdrawiam Was ciepło! :)
Praline
No! To ladnie te szparagi wykorzystalas. :) Mnie Jamie natchnal szparagowo, wpis bedzie pod koniec tygodnia. :) Pozdrowienia!
OdpowiedzUsuńJeden z moich ulubionych sposobów na szparagi:) Pycha!
OdpowiedzUsuńnigdy nie przepadałam za ziemniakami, a rukola ostatnio mi się przejadła, ale za jakiś czas na pewno spróbuję sałatki, a może i mnie zachwyci C:
OdpowiedzUsuńPyszna wiosenna klasyka :)
OdpowiedzUsuńPrzeczytałam "sos w/g Jamiego" i moja uwaga nad ta sałatką wzrosla o 100 procent ;) Faktycznie super prosta ale ciekawa propozycja :)
OdpowiedzUsuńOgromnie mi sie podoba piosenka Lenki. I sałatka w różowej misce. Bardzo po wiosennemu :)
OdpowiedzUsuńSwietna, wiosenna salatka; nie potrzeba jej dodatkowej rekomendacji ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Taka sałatka musi być pycha pycha. Prosta, szybka, i do tego mega sosik ;)
OdpowiedzUsuńZrobię sobie taki obiad w tym tygodniu.
Pozdrawiam