Lepiące, na życzenie.
Kremowe, również.
Pyszne, samo z siebie :)
Na zimne wieczory przy kubku gorącej herbaty.
Talerz pełen rozgrzewającego i aromatycznego risotto.
Z persimonem w roli głównej!
Kiedy poznałam ten owoc, nie wiedziałam czym i jak się go je. Po wielu eksperymentach, metodą prób i błędów odkryłam jego najwspanialsze oblicze.
Dziś w risotto, ale fantastycznie sprawdza się w sałatkach np. z rukolą oraz wypiekach.
Bardzo mięsisty i słodki, kremowy i lepki.
Pyszny!
Rozgrzewające risotto z persimonem
na 2 porcje
- 100-130g ryżu na risotto
- 50g masła
- ok 0,25l wody
- ok 0,25l soku jabłkowego
- 1 obrany i pokrojony w kostkę persimon
- 2 łyżeczki cynamonu
- opcjonalnie łyżeczka miodu gryczanego
W rondlu o grubym dnie rozgrzewany masło i obsmażamy ryż (ok 2 minuty).
Powoli dolewamy płyny i gotujemy na małym ogniu, aż ryż wszystko wchłonie.
Mieszamy drewnianą łyżką!
Gdy ryż będzie miękki, dodajemy persimon i cynamon. Jeszcze chwilę dusimy.
Podajemy od razu. 
