Ananas+połędwiczka.

Świetnie do siebie pasują i wzajemnie się uzupełniają.

W towarzystwie chilii i miodu, z kropelką octu balsamicznego. 

Szybko, smacznie i przyjemnie! 

Propozycja na lekki i pyszny obiad w zabiegany dzień.

Grillowane polędwiczki wieprzowe z ananasem

na 4 porcje

• ok 400g polędwicy wołowej
• 1 świeży ananas (mały)

Polędwicę kroimy w plastry grubości ok 1cm.

Ananasa obieramy i kroimy w słupki o boku ok 1 cm (jak jeden długi szaszłyk).

Marynata

• 2 łyżki miodu 
• 1,5 małej papryczki chilli
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 3 ziarna czerwonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• łyżeczka rozpuszczonego masła

Płynne składniki łączymy. Pieprz tłuczemy w moździerzu, papryczki drobno siekamy, bez nasionek (jeśli lubimy bardzo ostre dania, można je dodać). Mieszamy razem.

Do dużej miski wkładamy mięso i ananasa, zalewamy marynatą, delikatnie obtaczamy, aby wszędzie dotarła.

Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, pod przykryciem.

Rozgrzewamy patelnie grillową (lub normalny grill) i smażymy. 

• Mięso ok 5-6 minut z każdej strony, aż będzie miękkie.
• Ananasa ok 3-4 minut, aż się zarumieni. Można go uprzednio 'nadziać' na patyczki :)

Podajemy razem lub osobno. Świetnie smakuje z dodatkiem ulubionych orzechów.

Smacznego!

Pozdrawiam, 

Praline

Miłego tygodnia! :)