Głęboki, aksamitny i znany smak.
Lekki i puszysty, ciepły lub zimny.
Prosty, ale wykwintny.
Najlepszy na długie i ciemne wieczory.
Zaczął tu padać śnieg. Wielkie płatki wirujące nad przechodniami.
Coś cudownego. Niech pada i pada...
A Wy.. częstujcie się!
Mus czekoladowy najprostszy i najlepszy
na 4 porcje
2 jajka (wykorzystamy tylko żółtka)
6 łyżek cukru
12 łyżek śmietany 30%
3-4 łyżki kakao/ 50 g czekolady gorzkiej
malutka szczypta soli
opcjonalnie pestki z połowy granatu lub maliny, truskawki, porzeczki
Jajka sparzamy wrzątkiem.
Oddzielamy żółtka od białek.
Cukier ucieramy z żółtkami na puszystą, prawie białą masę.
Dodajemy przesiane kakao i sól. (Jeśli używamy czekolady, rozpuszczamy ją w kompieli wodnej i studzimy. W tym wypadku nie zalecam chłodzić deseru w lodówce, duże prawdopodobieństwo, że stwardnieje).
Łączymy.
W osobnej misce ubijamy na sztywno śmietanę.
Delikatnie mieszamy obie części razem i przekładamy do naczynek, w których zamierzamy podawać.
Na górę dodajemy owoce. Nadają niesamowity kontrast. Smakowo-fakturowy.
Mus możemy serwować od razu, ale równie świetnie smakuję schłodzony min 1,5 godziny
*Śmietanę możemy jeszcze płynną dodać do "białej" masy jajecznej i razem ubijać, ale lepiej wychodzi, gdy zrobimy to osobno. Testowałam obie wersje i uważam pierwszą, za zdecydowanie lepszą. P.
Nada się do kawy po Świętach, na sylwestra i w każdą magiczną chwilę :)
Smacznego!
Ściskam (mam nadzieję zimowo) :)
Praline
Śliczny!!!!!!!!!!! I zdjęcie baardzo ładne!
OdpowiedzUsuńSerdeczne dzięki Polcia :)Bałam się tego zdjęcia.
OdpowiedzUsuńSzkło. (w pionie) ;)
Na długie i ciemne wieczory!O,tak tak idealny;)
OdpowiedzUsuńIdealny!
OdpowiedzUsuńŚwietnie wygląda:) Doskonały deser:)
OdpowiedzUsuńpiękne zdjęcia.
OdpowiedzUsuńi mus... poezja!
ach, i snieg pada. a u mnie plucha.
Mus czekoladowy i pierwszy śnieg mają to do siebie, że są puszyste i magiczne :D
OdpowiedzUsuńI jak tu nie przytyć na święta :) Cudo :)
OdpowiedzUsuńMmm..aż ślinka leci ni widok takich pyszności :)
OdpowiedzUsuńTwój mus musiał być równie smaczny jak mój, u mnie też teraz w poście mus:)
OdpowiedzUsuńcoś pięknego.
OdpowiedzUsuńPaula, coś pięknego!