Rozrywany bochenek.

Z zamiarem upieczenia "rozrywanego bochenka" nosiłam się odkąd go zobaczyłam. Nigdy jednak nie starczyło mi zapału. Myślałam , że potrzebne będą długie godziny na przygotowania, co dodatkowo odwlekało działania. 

W końcu nadszedł dzień i wątpliwości się rozwiały. 

Czas okazał się krótszy niż myślałam, a precyzja wykonania, w tym przypadku nie jest aż tak istotna. 

Potrzebne będzie tylko ciepło. :)

Ciepło. 

Na zewnątrz jest cieplej. 

Cieplej robi się w sercu, gdy oczy widzą malutkie pączusie na drzewach i radosne hiacynty.

Cieplej w kuchni obok piekarnika. 

Ciepła potrzebuje ciasto drożdżowe :)

Jak na pierwszy raz, uważam, że wyszło całkiem nieźle. 

Wiem, że następnym razem ciasto będzie odrobinkę grubsze, dłużej posiedzi w piekarniku i tak bardzo go nie ucisnę.

Oswajam się z nowym wyglądem bloggera i podoba mi się. 

Dopiero nie dawno się zdecydowałam, ale jakoś się odnajduję ;) 

Podobnie się zrobiło jak na Google Analytics.

Rozrywany chlebek

źródło z moimi zmianami

Ciasto:

• 600g mąki
• 25g świeżych drożdży (w oryginale suszone)
• 250ml wody/mleka/piwa
• 40-50g rozpuszczonego masła
• 2 jajka
• łyżeczka cukru
• odrobina soli

Drożdże rozpuszczamy w 1/3 płynu z cukrem. Odstawiamy na 15 min.

Mąkę przesiewamy razem z solą, jajka roztrzepujemy.

Powoli łączymy w dużej misce wszystkie składniki, do uzyskania zwartego ciasta, konsystencją podobnego do tego na pizzę.

Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 40minut w ciepłe miejsce, pod wilgotną ściereczką.

Nadzienie:

• łyżeczka musztary Dijon
• łyżeczka chrzanu
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• łyżeczka suszonej papryki
• łyżeczka kremu z gorczycy

• ok 200g sera żółtego o wyrazistym smaku np. cheddara

Składniki łyżkowe mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Gdy ciasto wyrośnie postępujemy według historyjki obrazkowej TUTAJ :)

Przepraszam za takie przekierowanie, ale lepiej bym tego nie zrobiła :)

Pieczemy ok 40-50 minut w 180st. 

Polecam zostawić do ostygnięcia w piekarniku.

Udanego weekendu Kochani!

Serdeczne pozdrowienia,

Praline