Ananas+połędwiczka.

Świetnie do siebie pasują i wzajemnie się uzupełniają.

W towarzystwie chilii i miodu, z kropelką octu balsamicznego. 

Szybko, smacznie i przyjemnie! 

Propozycja na lekki i pyszny obiad w zabiegany dzień.

Grillowane polędwiczki wieprzowe z ananasem

na 4 porcje

• ok 400g polędwicy wołowej
• 1 świeży ananas (mały)

Polędwicę kroimy w plastry grubości ok 1cm.

Ananasa obieramy i kroimy w słupki o boku ok 1 cm (jak jeden długi szaszłyk).

Marynata

• 2 łyżki miodu 
• 1,5 małej papryczki chilli
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 3 ziarna czerwonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• łyżeczka rozpuszczonego masła

Płynne składniki łączymy. Pieprz tłuczemy w moździerzu, papryczki drobno siekamy, bez nasionek (jeśli lubimy bardzo ostre dania, można je dodać). Mieszamy razem.

Do dużej miski wkładamy mięso i ananasa, zalewamy marynatą, delikatnie obtaczamy, aby wszędzie dotarła.

Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, pod przykryciem.

Rozgrzewamy patelnie grillową (lub normalny grill) i smażymy. 

• Mięso ok 5-6 minut z każdej strony, aż będzie miękkie.
• Ananasa ok 3-4 minut, aż się zarumieni. Można go uprzednio 'nadziać' na patyczki :)

Podajemy razem lub osobno. Świetnie smakuje z dodatkiem ulubionych orzechów.

Smacznego!

Pozdrawiam, 

Praline

Miłego tygodnia! :)

Lekka aromatyczna sałatka: grejpfrut&rukola

Wiosna już jest. 

Tulipany i hiacynty.

Taila pachnąca słońcem.

I wirusy! 

Książki i syrop.

A dla Was sałatka.

Na lekką przystawkę :) 

Takie niby nic, a jednak coś.

Słodki miód i kardamon.

Rukola i grejpfrut. 

Mniam!

Sałatka grejpfrut&rukola

na 2 małe porcje

• 1 duży grejpfrut
• spora garść rukoli
• pół łyżki miodu
• szczypta kardamonu

Grejpfruta myjemy i kroimy na pół. 

Miąższ wydrążamy łyżką i kroimy w kostkę.

W powstałych miseczkach układamy (wygodnie :)) umytą rukolę i grejpfruta.

Przygotowujemy karmel.  

W rondelku lub na patelni z kroplą wody podgrzewamy miód. 

Dodajemy kardamon. 

Chwilę trzymamy na ogniu, następnie lekko studzimy i polewamy sałatki.

Jeśli ktoś nie przepada za kardamonem można go pominąć, jednak tracimy w ten sposób fantastyczny aromat :)

Smacznego!

Wracam do książek. Najlepiej czyta się nocą, prawda?*

Miłego!

*Post pisany w środku nocy :)

Rozrywany bochenek.

Z zamiarem upieczenia "rozrywanego bochenka" nosiłam się odkąd go zobaczyłam. Nigdy jednak nie starczyło mi zapału. Myślałam , że potrzebne będą długie godziny na przygotowania, co dodatkowo odwlekało działania. 

W końcu nadszedł dzień i wątpliwości się rozwiały. 

Czas okazał się krótszy niż myślałam, a precyzja wykonania, w tym przypadku nie jest aż tak istotna. 

Potrzebne będzie tylko ciepło. :)

Ciepło. 

Na zewnątrz jest cieplej. 

Cieplej robi się w sercu, gdy oczy widzą malutkie pączusie na drzewach i radosne hiacynty.

Cieplej w kuchni obok piekarnika. 

Ciepła potrzebuje ciasto drożdżowe :)

Jak na pierwszy raz, uważam, że wyszło całkiem nieźle. 

Wiem, że następnym razem ciasto będzie odrobinkę grubsze, dłużej posiedzi w piekarniku i tak bardzo go nie ucisnę.

Oswajam się z nowym wyglądem bloggera i podoba mi się. 

Dopiero nie dawno się zdecydowałam, ale jakoś się odnajduję ;) 

Podobnie się zrobiło jak na Google Analytics.

Rozrywany chlebek

źródło z moimi zmianami

Ciasto:

• 600g mąki
• 25g świeżych drożdży (w oryginale suszone)
• 250ml wody/mleka/piwa
• 40-50g rozpuszczonego masła
• 2 jajka
• łyżeczka cukru
• odrobina soli

Drożdże rozpuszczamy w 1/3 płynu z cukrem. Odstawiamy na 15 min.

Mąkę przesiewamy razem z solą, jajka roztrzepujemy.

Powoli łączymy w dużej misce wszystkie składniki, do uzyskania zwartego ciasta, konsystencją podobnego do tego na pizzę.

Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 40minut w ciepłe miejsce, pod wilgotną ściereczką.

Nadzienie:

• łyżeczka musztary Dijon
• łyżeczka chrzanu
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• łyżeczka suszonej papryki
• łyżeczka kremu z gorczycy

• ok 200g sera żółtego o wyrazistym smaku np. cheddara

Składniki łyżkowe mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Gdy ciasto wyrośnie postępujemy według historyjki obrazkowej TUTAJ :)

Przepraszam za takie przekierowanie, ale lepiej bym tego nie zrobiła :)

Pieczemy ok 40-50 minut w 180st. 

Polecam zostawić do ostygnięcia w piekarniku.

Udanego weekendu Kochani!

Serdeczne pozdrowienia,

Praline

...

Chrup, chrup, mniam, mniaam...

Za oknem mam śnieg.

Wiatr targa długie (nie wiem kiedy one tak urosły) włosy.

Mijam mój nowoodkryty, malutki, ale wspaniale wyposażony, ulubiony.. warzywniak.

Jest w nim wszystko. Powinnam założyć kartę stałego klienta.

Uśmiechając się do Pań ekspedientek, które nawet jedno jabłko dla mnie myją, żebym mogła zjeść w drodze na przystanek, zapraszam na sałatkę :)

Sałatka szpinakowa z gruszką i pistacjami  

na porcję

• 2 garście świeżego szpinaku (ok 70gr)
• jedna mała gruszka
• 2 łyżki pistacji
• łyżka oliwy
• łyżeczka soku z limonki

Szpinak myjemy i jeśli jest duży, rwiemy na mniejsze kawałki.

Gruszkę obieramy i kroimy w ósemki.

Pistacje lekko siekamy (lub kładziemy na nich szeroki nóż i raz, a porządnie dociskamy).

Wszystko układamy na dużym talerzu i skrapiamy oliwą oraz sokiem z limonki.

**Dla odważnych polecam dodać łyżkę syropu z czarnego bzu.

    Sałatka jest pyszna!

Udanej niedzieli!
Serdecznie pozdrawiam po tygodniowej przerwie i witam w Kwietniu!

Praline