Sałatka ziemniaczano-szparagowa.

Z długo wyczekiwanymi szparagami i młodymi ziemniaczkami.

Z sosem jogurtowo-cytrynowym wg Jamiego.

Z przydomowym szczypiorkiem, świeżo mielonym kolorowym pieprzem.

Z rukolą, za którą moja lodówka nigdy nie tęskni.

Z ekspresowym czasem wykonania.

Bez zbędnej paplaniny.

Bez domysłów.

Bezproblemowa.

:))

Potrzebujemy :

6 średniej wielkości ziemniaków

400g białych szparag

pęczek szczypiorku

spora garść rukoli

Ziemniaki obszorowujemy bądź obieramy. 

Wrzucamy do gotującej się osolonej wody i gotujemy do miękkości (nie ma papkę, co często się zdarza).

Kroimy w spore kawałki.

Szparagi  obieramy i kroimy na 4 części.

Również wrzucamy do wrzątku i gotujemy (górne części dodajemy na samym końcu).

Szczypior myjemy i siekamy na większe kawałeczki.

Wszystko wieszamy z...

Sosem jogurtowo-cytrynowym wg Jamiego.

6 łyżek jogurtu

sok z połowy dużej cytryny

świeżo utłuczony lub zmielony kolorowy pieprz

sól

Składniki dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki.

*proponuję sos zrobić pierwszy, aby się przegryzł :) 

Pozdrawiam Was ciepło! :)

Praline 

Sałatka z grillowanych owoców i zalążki wiosny.

Wczoraj miałam angielską pogodę. Wiatr otwierał mi bramkę i czułam jego siłę jadąc samochodem. Korzystając z ciepłego powietrza, podczas spaceru, delikatna mżawka zwilżyła mi włosy. Wszyscy zdziwili się, gdy po powrocie wykrzyknęłam 'Jak ja kocham taka pogodę!'.

Wracając do dziś. Jest pięknie i słonecznie. Wiosennie! Czy to już? Przyszła? U mnie w ogrodzi tak. Zaczął się sezon czarnych łapek i wiecznego szczekania. Teraz akurat Taila śpi, ale w nocy dała popalić ;) Okna pootwierane i łapie chwile wolności.

A na śniadanie? Zdrowo, smacznie, świeżo... trochę egzotyki.

Sałatka z grillowanych owoców i rukoli

garść rukoli

jabłko

1/4 średniej wielkości świeżego ananasa

3 plasterki salami

Owoce obrać i pokroić (ananasa na cząstki, a jabłka w krążki).

Na rozgrzanej patelni grillowej, ułożyć i grillować po ok.3 min z każdej strony.

Salami też można podsmażyć na suchej patelni, ale to według uznania.

Na talerzu ułożyć wszystko warstwo i podawać najlepiej jeszcze trochę ciepłe.

Smacznego!

Życzę wszystkim udanego tygodnia!

Praline